全球消费者信心回升下酒类支出仍低迷

一、总体市场现状与数据核心2025 年9 月IWSR Bevtrac 消费者调查涵盖15 个主要酒精消费市场，包括美国、英国、西班牙、德国、法国、加拿大、墨西哥、巴西、南非、意大利、日本、台湾、澳大利亚、印度和中国。调查显示，尽管全球金融信心指标呈现温和复苏趋势，但消费者实际酒类支出仍显着低于过去同期，饮料酒类总支出（Total Beverage酒精，TBA）继续呈现净负增长趋势。

这种现象反映出消费者行为从信心到消费支出之间明显脱节。一方面，英国、美国、西班牙等主要市场金融信心较去年有所改善；另一方面，大多数消费者仍然优先考虑食品和个人护理等必需品支出，而不是酒精消费，导致酒精消费未能随着信心的改善而增长。

二、收入阶层与支出意愿分化数据显示，在各收入阶层的一个令人惊讶的趋势中，高收入群体在15 个市场中的11 个市场中的酒类支出出现了净下降。这一结果表明，即使是在经济低迷时期相对抗压能力更强的消费阶层也在减少酒精消费预算，这对行业复苏来说是一个负面信号。唯一的例外是印度和中国市场，但值得注意的是，该调查仅针对城市中产阶级样本进行。

该数据的意义在于，消费者支出的疲软并不仅限于低收入群体，而是跨收入水平的普遍现象，表明整体酒类市场需求可能弱于普遍预期。

三、代际消费行为变化在代际消费层面，Z世代（Generation Z）持续增加酒精饮料的比例。 —— 2025 年9 月的一项调查显示，74% 的Z 世代消费者报告有饮酒行为，较2023 年同期的72% 有所上升。同时，Z 世代与整体饮酒者的参与差距从两年前的9 个百分点缩小至3 个百分点。

这一变化表明，尽管整体酒类消费低迷，但年轻消费者的饮酒参与率有所上升，并趋于接近整体消费水平。这给行业启示两点：一是年轻消费者仍有消费潜力；二是年轻消费者仍然有消费潜力。二是消费行为逐渐从数量化、频率化向更加细分化、个性化的消费模式转变。

截至目前，千禧一代（Millennials）的数据尚未完全公布，但其他独立媒体报道显示，千禧一代的整体参与度已降至历史低位，表明该群体在消费和饮酒频率方面可能更加谨慎。

四、消费意愿与经济压力之间的矛盾尽管部分市场的财务信心指数有所改善，但消费意愿并未实质性转化为酒类支出的增加。消费者更倾向于削减非必需开支，这成为当前酒类市场复苏的一大障碍。

经济压力、价格敏感型消费兴起以及通胀背景成为影响整体消费决策的主要因素。即使信心恢复，这些“脆弱需求”尚未真正恢复，对行业增长构成长期挑战。

五、行业趋势洞察与未来方向目前数据趋势显示，尽管酒类消费整体低迷，但仍有年轻消费群体参与度增加的迹象。此外，高收入群体支出减少意味着传统消费能力无法单独支撑行业复苏。行业需要关注消费结构的深层次变化，如年轻消费者对酒类饮品的选择更加多元化，更加注重生活方式和健康属性，更加注重体验式消费偏好。

因此，未来酒类市场的增长可能更多地依靠需求精准细分、产品创新和渠道多元化（如无醇或低醇产品、个性化饮酒场景等）来激发新的消费增长点。如果这些结构性变化不能得到有效应对，市场整体复苏可能会慢于预期。

文章来源：IWSR

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